CAMBIOS!!!

He estado ausente en los últimos días porque he estado trabajando de lleno en el website que reemplazará este blog. 

Este nuevo website tendrá las entradas que ya existen en el blog, y en adelante seguiré escribiendo directamente en la nueva página.
También tendrá todas las recetas que he publicado hasta ahora, organizadas por categorías, para que sea mucho mas fácil volver a ellas.
Finalmente, lo que mas me ha consumido tiempo, es organizar 3 planes de alimentación para ofrecerles:
 

1. Love Fitness: Es un plan quincenal con recetas para smoothies que reemplacen una comida, para deportistas que buscan mejorar su resultados en el deporte y aumentar su energia.

2. Kilos Menos Energía de más:  Este plan está basado en recetas con poco contenido calórico, para personas que buscan un estilo de vida mas saludable comenzando por la pérdida de peso. 
3. Boost Inmunológico: Muchas veces por el stress, la mala alimentación y los cambios climáticos repentinos, nuestras defensas se caen al piso y nos enfermamos de gripa o virus. Este plan busca subir nuestras defensas al máximo para sentirnos increíble siempre. 
Los 3 planes que les cuento, vendrán acompañados de los superfoods exactos requeridos para cada receta. Es decir que a nuestra casa llegara una cajita con las medidas exactas de los superfoods que necesitamos para el plan que escogimos, y por correo nos llegaran las recetas perfectas para imprimir y organizar a lo largo de 2 semanas.
 
En la pagina tambien habra una tienda virtual para comprar los superfoods a granel,  mantequillas de mani, almendras y nueces completamente naturales, y nuestro helado de lucuma! delicioso y perfecto para deportistas.
 
En los proximos dias les publicare la dirección para que ingresen.
 
Mientras tanto les dejo esta receta deliciosa de un postre

Sirve como un snack, para el desayuno, o para calmar un antojo de dulce.

POSTRE DE MANGO

 

2 mangos muy maduros picados

1/2 taza de leche de coco de lata sin agua

1 cucharada de miel 

3 cucharadas de semillas de chía

1 cucharada de coco rallado sin azúcar

 

Para este postre necesitamos al menos media hora antes de consumir.

En la licuadora mezclamos el mango, la leche de coco y la miel, hasta q quede como una compota. De ser necesario podemos agregar un poco mas de leche de coco. 

Una vez se logre esta consistencia, agregamos las semillas de chía y batimos por pocos segundos, apenas lo necesario para que la chia se incorpore con el resto de la mezcla.

En el mismo vaso de la licuadora refrigeramos por 15 minutos. Pasado este tiempo, con una cuchara, revolvemos y esperamos al menos 15 minutos mas. Puede pasar mas tiempo.

Pasado este segundo periodo en la nevera, servimos en mugs, o platicos de postre y adicionamos coco rallado por encima. 

Lo ideal es que no pase mas de un dia en la nevera.

 

Espero que lo disfruten!

 

Hasta pronto 

 

 

NUEVO MES, NUEVO CHALLENGE!

Hoy quiero contarles de una tendencia que cada vez ha ganado mas popularidad, los smoothie bowls.

Con la misma idea que les he recalcado varias veces, de reemplazar una comida por un smoothie, los smoothie bowls son perfectos para comenzar el día.

Llenos de energía y nutrientes, son un desayuno ideal, que puede durar hasta el almuerzo.


Les dejo dos recetas que probé en los los últimos días y me encantaron:


ACAI BOWL

Este bowl es un boost de antioxidantes


Para la base:

1/2 banano congelado

1/2 taza de fresas o frutos rojos congeladas

1/2 taza de leche de almendras

3 cucharaditas de polvo de acai


Para los toppings use fresas, polen y granola, para un toco de energia extra le pueden poner una cucharadita de polvo de maca.


CHOCOLATE BOWL REESES STYLE
















Este bowl es perfecto para un día largo o con una jornada de entrenamiento!


Para la base:

1 banano congelado

1 cucharada de cacao en polvo

1/2 cucharada de mantequilla de maní

2 dátiles

1 cuaharada de escencia de vainilla

1/2 taza de leche de almendras


Para los toppings use, cacao oscuro al 70% rayado, un poco mas de mantequilla de maní, y avena. 


Espero que los disfruten!

¿Porqué empezar un Smoothie Challenge?

Ya sea por periodos cortos, o con mayor disciplina, todos en algún momento queremos tomar la decisión de implementar un estilo de vida mas saludable. Desde los clásicos y recurrentes no vuelvo a tomar, pasando por el lunes empiezo la dieta, estoy tratando de comer bien, o bajándole a la coca-cola, hasta pagar la suscripción anual del gimnasio o comprar alguna malteada de Herbalife

Muchos empezamos y al cabo de unos días perdemos el impulso. Someter a nuestro cuerpo a cambios fuertes, choques, en la alimentación o el ejercicio, traen en el corto plazo sensaciones desagradables que nos dificultan mantenernos en nuestra decisión, incluso, cuando hemos dado el paso mas importante: tener la voluntad de hacerlo.

Es por esto que encuentro en los smoothie challenges una receta de éxito espectacular.

Al reemplazar solamente una comida al día con un smoothie, no estamos cambiando radicalmente nuestra dieta. Pero si estamos llenando nuestro cuerpo de vitaminas, minerales y antioxidantes que seguramente no estábamos consumiendo en las cantidades necesarias.

Después de una semana, sin hacer mayores esfuerzos o gastar mucho tiempo, sentiremos mucha mas energía, y muchos menos antojos de dulce y comida rápida.

Con más energía, seguro tendremos más ganas de hacer ejercicio, y de estar más activos. Con menos antojos, nuestra alimentación irá mejorando poco a poco, y cada vez podremos ir incluyendo en nuestra dieta mas recetas deliciosas y saludables a la vez.

El reto de un smoothie al día, es el primer paso para un círculo virtuoso de mejor alimentación, y mas energía.

En posts anteriores encontrarán varias recetas para toda la semana!

De todas formas, hoy les quiero dejar una muy especial.

Hace algunos años tuve la oportunidad de probar el jugo de Granada. en ese momento, no tenía idea que era un SUPERFOOD maravilloso! Sobretodo por su altísimo contenido de antioxidantes, que se ha demostrado ayudan a prevenir las enfermedades cardíacas y el cáncer.

La presentación como normalmente se consigue, es en jugo. Desafortunadamente, en Bogotá, solo he encontrado este jugo con azúcares añadidos, por lo que nunca lo había utilizado.

Sin embargo, ayer encontré que el supermercado Jumbo esta importando directamente la fruta! Con la que podemos hacer esta receta, que requiere un poco mas de tiempo, pero vale la pena por todos los beneficios que encontraremos en un solo vaso, y su increíble sabor.

 

 

NARAN-JI-ADA

  • 1 naranja pelada
  • 2 cucharadas de goji berries
  • 1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja
  • 2 cucharadas de hemp seeds (semillas de cáñamo) se pueden reemplazar por semillas de girasol
  • 3/4 de taza de jugo de granada
  • 2 tazas de hielo de leche de almendra (con anticipación se llenan 2 recipientes para hacer hielo con leche de almendra)
  • Canela o nuez moscada en polvo al gusto

El jugo de granada se hace con las pepitas color rubí que vienen dentro de la fruta y agua. es necesario colarlo después de licuarlo.

Es muy refrescante! Espero que se animen a probarlo.

Hasta pronto.